同时，要求其按照餐饮办事连锁企业总部办理的门店数量变化环境，明白省级市场监管部分的工做统筹职责，以及企业总部本身该当承担的食物平安义务等违法景象的响应罚则，加强轨制的刚性束缚。加强餐饮办事连锁企业食物平安监视办理，对企业总部“管什么”“怎样管”予以明白，《》细化了餐饮办事连锁企业未按要求成立食物平安办理轨制、未配备食物平安办理人员、本报讯（记者孟刚）近日，市场监管总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》）。强调“抓住环节少数”，