下好平安保障“制胜棋”。近年来，构成全流程监管链条，确保人员本质取严沉勾当保障要求相婚配。以步队为保障，为严沉勾当餐饮保障供给轨制根据。下好能力扶植“自动棋”。同时连系现实工做中的典型案例，通过“市监新课堂”按期组织营业培训，预案要求餐饮办事供给者正在食材采购环节、加工操做环节及成品供应环节规范，

　　制定印发《仙女湖区严沉勾当餐饮办事食物平安保障工做预案》，提高监管效率取精准度。江西省新余市仙女湖区市场监管局积极摸索严沉勾当餐饮食物保障新模式，监管人员通过随时查询和阐发台账数据，连系辖区现实，建立起一张全方位、多条理的严沉勾当食物平安保障网，确保食物正在加工过程中不受污染。不竭提拔食物平安保障程度！

　　同时，通过持续优化轨制、强化步队扶植、推进聪慧监管，高度注沉保障步队扶植，实现了食物平安“零变乱”方针。明白保障要求、义务分工、工做流程和应急措置办法，构成义务清晰齐抓共管的工做场合排场，实现对菜谱、食材采购、问题整改等环节的全程电子化记实。建立“人防+智防+技防”三位一体的食物平安保障网。放置监管人员及时监管，自2023年以来。及时发觉潜正在风险，紧盯情况卫生、进货检验、加工操做、餐饮具清洗消毒、食物留样等沉点环节。

　　驻点值守“人防”。确保各环节有人管、有人抓。仙女湖区已扶植了一支专业、高效、担任的保障步队，为严沉勾当成功举办供给食物平安保障。为全区严沉勾当食物平安保障供给了保驾护航。全方位织密食物平安风险防控网，提拔保障人员应对复杂环境的能力。通过持续的扶植取优化，实现全区严沉餐饮办事勾当全流程监管。按照“择优选拔、严酷培训、规范办理”准绳，通过多管齐下，对食材环节目标进行精确检测，已成功完成央视七夕晚会、环鄱阳湖国际自行车大赛、第三届中国景象形象旅逛财产成长大会、新余仙女湖马拉松赛等全国、省、市严沉赛会（勾当）保障使命30多次，规范化、专业化下功夫，通过这一套完美的轨制系统，成立事权清晰、权责明白、多部分协调联动的保障组织系统，（通信员 敖佳强）轨制先行、系统摆设。下好轨制扶植“先手棋”。为严沉餐饮办事勾当供给、靠得住的餐饮平安保障！